balık ekmek tarifi ne demek?

Balık Ekmek Tarifi

Balık ekmek, Türk mutfağının sevilen ve pratik lezzetlerinden biridir. Genellikle taze balığın ekmek arasında çeşitli yeşillikler ve soslarla servis edilmesiyle hazırlanır.

Malzemeler:

• Balık: Genellikle uskumru veya palamut kullanılır.
• Ekmek: Genellikle yarım somun ekmek veya sandviç ekmeği tercih edilir.
• Yeşillikler: Marul, roka, maydanoz gibi taze yeşillikler kullanılır.
• Soğan: İsteğe bağlı olarak kırmızı soğan veya normal soğan ince dilimlenerek kullanılır.
• Limon: Limon suyu, balığın lezzetini artırmak için sıkılır.
• Baharatlar: Tuz, karabiber gibi baharatlar kullanılır.
• Yağ: Balığı kızartmak için ayçiçek yağı veya zeytinyağı kullanılabilir.

Hazırlanışı:

1. Balıklar temizlenir ve kılçıkları ayıklanır. Fileto şeklinde kesilir ve baharatlarla marine edilir.
2. Ekmekler ortadan ikiye kesilir.
3. Tavada yağ ısıtılır ve balıklar kızarana kadar pişirilir.
4. Ekmeklerin içine yeşillikler, soğan ve kızarmış balık yerleştirilir.
5. Üzerine limon suyu sıkılır ve isteğe göre baharat eklenir.
6. Sıcak servis yapılır.

İpuçları:

• Balığın taze olması lezzeti artırır.
• Yeşilliklerin bol ve taze olması önemlidir.
• İsteğe göre turşu veya farklı soslar eklenebilir.
• Balığı kızartmak yerine ızgarada da pişirebilirsiniz.